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Gedeone, maestro di nutrizione è il portale di e-coop dedicato alla promozione di buone abitudini alimentari: attraverso una serie di schede e documenti è possibile esplorare le regole della corretta nutrizione, conoscere il valore nutritivo di alimenti e ricette, ottenere informazioni sulle terminologie del cibo. Una sezione interattiva consente di “misurare” i comportamenti alimentari ed il valore nutritivo di razioni semplici e complesse.
ESIGENZE DI GRASSI
Rispetto alle quantità di grassi che quotidianamente ingeriamo, le esigenze specifiche dell´organismo sono enormemente inferiori.I fabbisogni essenziali di materiali lipidici ("lipidi" è un sinonimo di grassi) riguardano infatti solo un gruppo di sostanze, denominate acidi grassi essenzial...
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Le diete vegetariane

Cosa è una dieta vegetariana?

Molte persone affermano di seguire o preferire una dieta vegetariana ma ne esistono diverse varianti a seconda delle scelte alimentari incluse o escluse. La dieta vegana o rigidamente veg...

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GULASCH TRIESTINO
Nella cucina italiana si chiama spezzatino; nella cucina mitteleuropea prende il nome di gulasch: la caratteristica principal...

-Stagione: Inverno
-Tipologia: Carni e piatti di mezzo
-Difficoltà: Facile
-Preparazione: 30 minuti

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Questa sezione consente di valutare l´apporto nutritivo relativo ai consumi alimentari di un individuo, in relazione ai fabbisogni quotidiani. Si possono indagare semplici situazioni (un pasto, una colazione, una merenda) oppure situazioni più complesse (i consumi di un...
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