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Gedeone, maestro di nutrizione è il portale di e-coop dedicato alla promozione di buone abitudini alimentari: attraverso una serie di schede e documenti è possibile esplorare le regole della corretta nutrizione, conoscere il valore nutritivo di alimenti e ricette, ottenere informazioni sulle terminologie del cibo. Una sezione interattiva consente di “misurare” i comportamenti alimentari ed il valore nutritivo di razioni semplici e complesse.
CALORIE
La quantità di kilocalorie contenuta nel cibo che mediamente consuma ogni giorno un italiano adulto medio è di 2500-3000 Kcal. L’apporto risulta eccessivo in quanto vi è stata una diminuzione dell’attività motoria.
Recenti stusi dimostrano che il sovrappeso e l´obesità, anche a livello...
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L’Indice di Massa Corporea

Cosa è?

L’indice di massa corporea (IMC o BMI) è un valore calcolato tenendo conto del peso e della statura di un individuo ed è un indicatore dello stato antropometrico (quanto si è “grassi” o “magri”). Benché l’ind...

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RISOTTO CON LA ZUCCA
Originaria dell'America meridionale e gloria della terra mantovana, la zucca è il frutto di una pianta erbacea della famiglia...

-Stagione: Autunno
-Tipologia: Primi piatti asciutti
-Difficoltà: Facile
-Preparazione: 35 minuti

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Questa sezione consente di valutare l´apporto nutritivo relativo ai consumi alimentari di un individuo, in relazione ai fabbisogni quotidiani. Si possono indagare semplici situazioni (un pasto, una colazione, una merenda) oppure situazioni più complesse (i consumi di un...
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