Home e-Coop
Gedeone, maestro di nutrizione è il portale di e-coop dedicato alla promozione di buone abitudini alimentari: attraverso una serie di schede e documenti è possibile esplorare le regole della corretta nutrizione, conoscere il valore nutritivo di alimenti e ricette, ottenere informazioni sulle terminologie del cibo. Una sezione interattiva consente di “misurare” i comportamenti alimentari ed il valore nutritivo di razioni semplici e complesse.
CALORIE E CARBOIDRATI
Esistono molti luoghi comuni a proposito delle calorie contenute negli alimenti. Molte persone erroneamente ritengono che il pane, poichè ricco in carboidrati (amido), faccia ingrassare più di una bistecca. O che la pasta sia più ingrassante della mozzarella. A determinare una eccessiva de...
Continua...
Il sale: attenzione all´ipertensione

Le persone amano i cibi saporiti e sovente scelgono i piatti preferiti in base al loro gusto di "sapido".
Ma in alcuni casi si pone il problema di modificare le abitudini alimentari a causa di problemi medici, come un´alta pressione del sangue (ipertensione). Che ci si creda o men...

Continua...
POLPO ALLA LUCIANA
Il polpo (denominato anche polipo) è un mollusco cefalopode, che quando raggiunge le dimensioni maggiori è anche conosciuto c...

-Stagione: Autunno
-Tipologia: Pesce
-Difficoltà: Facile
-Preparazione: 150 minuti

Leggi...
Questa sezione consente di valutare l´apporto nutritivo relativo ai consumi alimentari di un individuo, in relazione ai fabbisogni quotidiani. Si possono indagare semplici situazioni (un pasto, una colazione, una merenda) oppure situazioni più complesse (i consumi di un...
Gioca...
Ricerca un termine
Digita un alimento