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Gedeone, maestro di nutrizione è il portale di e-coop dedicato alla promozione di buone abitudini alimentari: attraverso una serie di schede e documenti è possibile esplorare le regole della corretta nutrizione, conoscere il valore nutritivo di alimenti e ricette, ottenere informazioni sulle terminologie del cibo. Una sezione interattiva consente di “misurare” i comportamenti alimentari ed il valore nutritivo di razioni semplici e complesse.
I LARN
I LARN presentano, per ciascun nutriente ritenuto indispensabile, un livello di fabbisogno differenziato per diverse classi di età e di sesso e relativo all´individuo standard, ovvero di massa corporea ideale (peso e statura medi per ogni classe di età e di sesso).
I nutrienti codific...
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Spezie e erbe aromatiche: profumo di benessere


Cosa sono?

Le spezie, dette anche droghe, sono prodotti vegetali che hanno proprietà aromatiche e sono usate per dare profumo e sapore agli alimenti. Possono essere ricavate dalla corteccia (cannella), dal frut...

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ZUCCHINE TRIFOLATE
La zucchina, detta anche zucchino è il frutto immaturo della pianta di zucchetta, chiamata cucurbita pepo. Solitamente quelle...

-Stagione: Primavera
-Tipologia: Contorni a base di verdure
-Difficoltà: Di Media Difficoltà
-Preparazione: 30 minuti

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Questa sezione consente di valutare l´apporto nutritivo relativo ai consumi alimentari di un individuo, in relazione ai fabbisogni quotidiani. Si possono indagare semplici situazioni (un pasto, una colazione, una merenda) oppure situazioni più complesse (i consumi di un...
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