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Gedeone, maestro di nutrizione è il portale di e-coop dedicato alla promozione di buone abitudini alimentari: attraverso una serie di schede e documenti è possibile esplorare le regole della corretta nutrizione, conoscere il valore nutritivo di alimenti e ricette, ottenere informazioni sulle terminologie del cibo. Una sezione interattiva consente di “misurare” i comportamenti alimentari ed il valore nutritivo di razioni semplici e complesse.
RUOLO, SINTOMI DI CARENZA O DA ECCESSI E FONTI ALIMENTARI ELETTIVE DI POTASSIO
RUOLO: - mantenimento osmolarità intra ed extra cellulare;
- mantenimento equilibrio acido-base;
- mantenimento pressione sanguigna;
- coinvolgimento nel metabolismo dei carboidrati, delle proteine
e degli acidi grassi;
- contrazione muscolare;
- trasmissi...
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La Piramide Alimentare Italiana: IL GRUPPO DELLA FRUTTA




In questo gruppo, alla base della Piramide alimentare italiana, rientrano tutti i frutti e derivati, disponibili in diverse forme: freschi, surgelati, essiccati o inscatolati, interi, in pezzi o in passata.

Il cons...

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ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA
Un primo piatto "mediterraneo" per antonomasia, migrato dalla cucina regionale pugliese a quella nazionale. Le orecchiette s...

-Stagione: Autunno
-Tipologia: Primi piatti asciutti
-Difficoltà: Di Media Difficoltà
-Preparazione: 40 minuti

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Questa sezione consente di valutare l´apporto nutritivo relativo ai consumi alimentari di un individuo, in relazione ai fabbisogni quotidiani. Si possono indagare semplici situazioni (un pasto, una colazione, una merenda) oppure situazioni più complesse (i consumi di un...
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