Home e-Coop
Gedeone, maestro di nutrizione è il portale di e-coop dedicato alla promozione di buone abitudini alimentari: attraverso una serie di schede e documenti è possibile esplorare le regole della corretta nutrizione, conoscere il valore nutritivo di alimenti e ricette, ottenere informazioni sulle terminologie del cibo. Una sezione interattiva consente di “misurare” i comportamenti alimentari ed il valore nutritivo di razioni semplici e complesse.
LA VITAMINA C (Acido ascorbico) - CARENZE
La carenza grave di vitamina C porta ad un quadro clinico conosciuto sin dai tempi antichi con il nome di scorbuto, e caratterizzato da fragilità ed emorragia capillare diffusa dovute in particolare alla mancata formazione di sostanze intercellulari e del collagene. Attualmente nei Paesi i...
Continua...
LA PIRAMIDE ALIMENTARE ITALIANA


La Piramide Alimentare nel modello italiano

L’interesse verso l’uso del concetto di piramide per diffondere raccomandazioni alimentari semplicemente fruibili è stato recepito anche nel nostro Paese. Tuttavia nonost...

Continua...
RISOTTO CON POMODORI ALLA MENTA
E' questa una variante mediterranea (olio al posto del burro, pomodorini, menta e olive a caratterizzare una nota aromatica) ...

-Stagione: Estate
-Tipologia: Primi piatti asciutti
-Difficoltà: Facile
-Preparazione: 40 minuti

Leggi...
Questa sezione consente di valutare l´apporto nutritivo relativo ai consumi alimentari di un individuo, in relazione ai fabbisogni quotidiani. Si possono indagare semplici situazioni (un pasto, una colazione, una merenda) oppure situazioni più complesse (i consumi di un...
Gioca...
Ricerca un termine
Digita un alimento