Torna alla homepage
 
Home e-Coop
Il dizionario è una sintetica spiegazione delle terminologie di uso alimentare e gastronomico, relative a alimenti, nutrizione, tecniche, materiali. Si può ricercare direttamente un termine o selezionarlo da un indice alfabetico. “Cliccando” sul termine elencato come risultato della ricerca è poi possibile visualizzare la sua completa definizione. I termini nutrizionali sono meglio approfonditi nella sezione Fondamenti di Nutrizione.
Ricerca un termine Torna alla pagina precedente
Ricerca per lettera: A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z 
31 risultati con la lettera "V"
 
Pagine: 1 2 3 4 Visualizza per pagina
VITAMINA B6
Vedi: Fondamenti di nutrizione: Le vitamine: Le vitamine idrosolubuli: la vit...
Dettagli
VITAMINA C (ACIDO ASCORBICO)
Vedi: Fondamenti di nutrizione: Le vitamine: Le vitamine idrosolubili: la vit...
Dettagli
VITAMINA D
Vedi: Fondamenti di nutrizione: Le vitamine: Le vitamine liposolubili: la vit...
Dettagli
VITAMINA E (TOCOFEROLO)
Vedi: Fondamenti di nutrizione: Le vitamine: Le vitamine liposolubili: la vit...
Dettagli
VITAMINA H
A cosa serve, E’ indispensabile per la crescita cellulare. A livello metabolico agisce da trasportatore di anidride carbonica, infatti intervie...
Dettagli
VITAMINA K
A cosa serve. E’ un’alleata del sangue, si attiva in caso di ferite, o escoriazioni, frequenti negli sportivi durante allenamenti o gare. La vi...
Dettagli
VITAMINA K (1)
A cosa serve E’ un’alleata del sangue, si attiva in caso diferite, o escoriazioni, frequenti negli sportivi durante allenamenti o gare. La vitamina K...
Dettagli
VITAMINA PP (NIACINA)
Vedi: Fondamenti di nutrizione: Le vitamine: Le vitamine idrosolubuli: la nia...
Dettagli
VITELLO
Bovino maschio o femmina macellato ad un´età inferiore a 8 mesi. Le sue carni sono di colore rosato, più o meno chiaro, grana molto fine, di consisten...
Dettagli
VITELLONE
Bovino maschio, macellato in un’età compresa tra dodici e ventidue mesi. Le sue carni, molto digeribili e tenere, leggermente meno acquose e più nutri...
Dettagli
 
Indietro