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La fibra alimentare: CARATTERISTICHE DELLE FIBRE ALIMENTARI NON IDROSOLUBILI Torna alla pagina precedente
1) Cellulose
· Cosa sono: Polimeri del glucosio
· Dove sono: 25% delle fibre contenute in cereali, vegetali e frutta
· Effetti: Diminuzione del tempo di transito intestinale

2) Emicellulose
· Cosa sono: Polimeri di differenti esosi e pentosi
· Dove sono: 50-70% delle fibre contenute in cereali, vegetali e frutti
· Effetti: Diminuzione del tempo di transito intestinale

3) Lignine
· Cosa sono: Polimeri del fenilpropano
· Dove sono: 10% delle fibre vegetali
· Effetti: Diminuzione del tempo di transito intestinale, capacitą di legare sali biliari e ioni
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