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I grassi e il colesterolo: IL CONTENUTO DI GRASSI DEGLI ALIMENTI Torna alla pagina precedente
Come nel caso delle proteine, anche per il contenuto in grassi degli alimenti occorre prestare molta attenzione in fase di scelta dei prodotti e di consumo.
Ad esempio, molti gradiscono la frutta secca: arachidi, noci e nocciole. Questi prodotti sono una buona fonte di vitamine del gruppo B, di ferro e di proteine. Ma attenzione: l´80% delle loro calorie provengono dai grassi.
Cosė č per il cioccolato al latte: esso č una buona fonte di principi nutritivi ma circa il 60-70% delle oltre 500 kilocalorie fornite da 100 grammi di prodotto si devono addebitare all´elevato contenuto in grassi ed in zucchero.
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