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Gedeone, maestro di nutrizione è il portale di e-coop dedicato alla promozione di buone abitudini alimentari: attraverso una serie di schede e documenti è possibile esplorare le regole della corretta nutrizione, conoscere il valore nutritivo di alimenti e ricette, ottenere informazioni sulle terminologie del cibo. Una sezione interattiva consente di “misurare” i comportamenti alimentari ed il valore nutritivo di razioni semplici e complesse.
RUOLO, SINTOMI DI CARENZA O DA ECCESSI E FONTI ALIMENTARI ELETTIVE DI POTASSIO
RUOLO: - mantenimento osmolarità intra ed extra cellulare;
- mantenimento equilibrio acido-base;
- mantenimento pressione sanguigna;
- coinvolgimento nel metabolismo dei carboidrati, delle proteine
e degli acidi grassi;
- contrazione muscolare;
- trasmissi...
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Cos´è la Piramide Alimentare



La Piramide alimentare è uno strumento che rappresenta in modo semplice e intuitivo gli alimenti della dieta alimentare, suddividendoli in gruppi e guidandoci verso un´alimentazione più sana e equilibrata.

Si tratta di una rappresentazione triangolare, che contiene più se...

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FUNGHI PORCINI TRIFOLATI
La cottura dovrà essere prolungata o ridotta a seconda della freschezza dei funghi. Quattro o cinque minuti iniziali di cottu...

-Stagione: Autunno
-Tipologia: Contorni a base di verdure
-Difficoltà: Facile
-Preparazione: 20 minuti

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Questa sezione consente di valutare l´apporto nutritivo relativo ai consumi alimentari di un individuo, in relazione ai fabbisogni quotidiani. Si possono indagare semplici situazioni (un pasto, una colazione, una merenda) oppure situazioni più complesse (i consumi di un...
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