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Gedeone, maestro di nutrizione è il portale di e-coop dedicato alla promozione di buone abitudini alimentari: attraverso una serie di schede e documenti è possibile esplorare le regole della corretta nutrizione, conoscere il valore nutritivo di alimenti e ricette, ottenere informazioni sulle terminologie del cibo. Una sezione interattiva consente di “misurare” i comportamenti alimentari ed il valore nutritivo di razioni semplici e complesse.
ECCESSI E RACCOMANDAZIONI SULLA FIBRA ALIMENTARE
L´aumento del contenuto di fibre nella razione alimentare può avere effetti controproducenti in alcuni individui, come la diarrea, la diminuzione dell´assorbimento di vitamina B12 e di alcuni minerali (ferro, zinco, calcio, rame e magnesio), che così sono meno disponibili per l´organismo....
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Igiene orale e nutrizione

Qual è la relazione tra la vostra bocca e una buona salute? I legami tra igiene orale e nutrizione sono molteplici. Come le patologie orali possono influenzare dieta e nutrizione, così dieta e nutrizione possono a loro volta influenzare lo sviluppo e la progressione delle patologie della c...

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TORTINE VEGETARIANE
Questa preparazione è in realtà una torta salata, con una ricca imbottitura di ortaggi, legati dalla ricotta ed aromatizzati ...

-Stagione: Estate
-Tipologia: Pizze, Focacce e Torte salate
-Difficoltà: Facile
-Preparazione: 60 minuti

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Questa sezione consente di valutare l´apporto nutritivo relativo ai consumi alimentari di un individuo, in relazione ai fabbisogni quotidiani. Si possono indagare semplici situazioni (un pasto, una colazione, una merenda) oppure situazioni più complesse (i consumi di un...
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