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Gedeone, maestro di nutrizione è il portale di e-coop dedicato alla promozione di buone abitudini alimentari: attraverso una serie di schede e documenti è possibile esplorare le regole della corretta nutrizione, conoscere il valore nutritivo di alimenti e ricette, ottenere informazioni sulle terminologie del cibo. Una sezione interattiva consente di “misurare” i comportamenti alimentari ed il valore nutritivo di razioni semplici e complesse.
IL FABBISOGNO ENERGETICO
L´energia che assumiamo con il cibo, analogamente a quella contenuta nel carburante della nostra automobile, deve essere sufficiente al completo e perfetto funzionamento di quella complicata macchina che è il nostro organismo.
Brucia calorie il funzionamento di tutti gli organi, ad esem...
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Il sale: attenzione all´ipertensione

Le persone amano i cibi saporiti e sovente scelgono i piatti preferiti in base al loro gusto di "sapido".
Ma in alcuni casi si pone il problema di modificare le abitudini alimentari a causa di problemi medici, come un´alta pressione del sangue (ipertensione). Che ci si creda o men...

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RISOTTO CON LA ZUCCA
Originaria dell'America meridionale e gloria della terra mantovana, la zucca è il frutto di una pianta erbacea della famiglia...

-Stagione: Autunno
-Tipologia: Primi piatti asciutti
-Difficoltà: Facile
-Preparazione: 35 minuti

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Questa sezione consente di valutare l´apporto nutritivo relativo ai consumi alimentari di un individuo, in relazione ai fabbisogni quotidiani. Si possono indagare semplici situazioni (un pasto, una colazione, una merenda) oppure situazioni più complesse (i consumi di un...
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