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Gedeone, maestro di nutrizione è il portale di e-coop dedicato alla promozione di buone abitudini alimentari: attraverso una serie di schede e documenti è possibile esplorare le regole della corretta nutrizione, conoscere il valore nutritivo di alimenti e ricette, ottenere informazioni sulle terminologie del cibo. Una sezione interattiva consente di “misurare” i comportamenti alimentari ed il valore nutritivo di razioni semplici e complesse.
CARATTERISTICHE DELLA FIBRA ALIMENTARE
La fibra è costituita da carboidrati e sostanze similari: essa non ha alcun valore energetico giacchè non è digerita.
Ogni pianta è costituita da differenti componenti fibrosi. Questi includono: la cellulosa e l´emicellulosa che è un materiale di sostegno nei frutti e nei vegetali; l...
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La valeriana: ideale per i disturbi del sonno

Sempre più persone soffrono d’insonnia e si affidano a rimedi naturali per lenire questo disturbo. Fra questi, la valeriana è uno dei più noti. Questo documento presenta alcune delle problematiche collegate e risponde a domande del tipo: Cos’è la valeriana? Quali sono i preparati di valeri...

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FIORI DI ZUCCA ALLA LIGURE
Un piatto leggero, verrebbe da dire quasi inconsistente, conosciuto ovunque con molte varianti, tutte vegetali: all'impasto s...

-Stagione: Estate
-Tipologia: Contorni a base di verdure
-Difficoltà: Di Media Difficoltà
-Preparazione: 105 minuti

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Questa sezione consente di valutare l´apporto nutritivo relativo ai consumi alimentari di un individuo, in relazione ai fabbisogni quotidiani. Si possono indagare semplici situazioni (un pasto, una colazione, una merenda) oppure situazioni più complesse (i consumi di un...
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