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Gedeone, maestro di nutrizione è il portale di e-coop dedicato alla promozione di buone abitudini alimentari: attraverso una serie di schede e documenti è possibile esplorare le regole della corretta nutrizione, conoscere il valore nutritivo di alimenti e ricette, ottenere informazioni sulle terminologie del cibo. Una sezione interattiva consente di “misurare” i comportamenti alimentari ed il valore nutritivo di razioni semplici e complesse.
RUOLO, SINTOMI DI CARENZA O DA ECCESSI E FONTI ALIMENTARI DI VITAMINA B6
RUOLO: - coinvolta nel metabolismo degli aminoacidi;
- coinvolta nella riproduzione

CARENZA: rallentamento della crescita, convulsioni, anemia, lesioni
renali, epatiche e cutanee

ALIMENTI: latte, ...
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La Piramide Alimentare Italiana: IL GRUPPO DELLE CALORIE DISCREZIONALI




Al vertice della Piramide alimentare italiana compare la voce “dolci”. È bene, e forse più preciso, considerare in quest’ultimo gruppo tutti quegli alimenti extra, ovvero i cibi che nella dieta di ognuno rappresentano le cal...

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FIORI DI ZUCCA ALLA LIGURE
Un piatto leggero, verrebbe da dire quasi inconsistente, conosciuto ovunque con molte varianti, tutte vegetali: all'impasto s...

-Stagione: Estate
-Tipologia: Contorni a base di verdure
-Difficoltà: Di Media Difficoltà
-Preparazione: 105 minuti

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Questa sezione consente di valutare l´apporto nutritivo relativo ai consumi alimentari di un individuo, in relazione ai fabbisogni quotidiani. Si possono indagare semplici situazioni (un pasto, una colazione, una merenda) oppure situazioni più complesse (i consumi di un...
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