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Gedeone, maestro di nutrizione è il portale di e-coop dedicato alla promozione di buone abitudini alimentari: attraverso una serie di schede e documenti è possibile esplorare le regole della corretta nutrizione, conoscere il valore nutritivo di alimenti e ricette, ottenere informazioni sulle terminologie del cibo. Una sezione interattiva consente di “misurare” i comportamenti alimentari ed il valore nutritivo di razioni semplici e complesse.
IL CONTENUTO IN PROTEINE DEGLI ALIMENTI
Le diverse categorie di alimenti differiscono in quanto a contenuto in proteine ed a "qualità" proteica, ovvero contenuto in aminoacidi essenziali.
Alimenti "elettivamente" proteici sono le carni ed il pesce: in questo caso, ad una bassa densità calorica corrisponde un´elevata densità n...
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Superalcolici e bevande alcoliche: per un consumo moderato

I superalcolici detti distillati sono bevande alcoliche che vengono fermentate e successivamente distillate. Esistono numerosi tipi di superalcolici distillati tra cui whisky, vodka, rum, brandy e altri liquori. Indipendentemente da come vengono prodotti, i superalcolici distillati, il vin...

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FRAGOLE CON PANNA
Gradittissimo agli adulti e ai bambini, il dessert di fragole diventa memorabile per gusto e profumi se preparato con le frag...

-Stagione: Primavera
-Tipologia: Torte, Dolciumi, Dessert
-Difficoltà: Facile
-Preparazione: 15 minuti

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Questa sezione consente di valutare l´apporto nutritivo relativo ai consumi alimentari di un individuo, in relazione ai fabbisogni quotidiani. Si possono indagare semplici situazioni (un pasto, una colazione, una merenda) oppure situazioni più complesse (i consumi di un...
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