Questa sezione consente di valutare l´apporto nutritivo relativo ai consumi alimentari di un individuo, in relazione ai fabbisogni quotidiani. Si possono indagare semplici situazioni (un pasto, una colazione, una merenda) oppure situazioni più complesse (i consumi di una intera giornata). La realizzazione di questa attività richiede un po´ di tempo e di pazienza: è importante fornire informazioni precise e, per quanto riguarda i consumi alimentari, esaurienti: sia il tipo che la quantità di alimenti consumati!