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Una selezione di ricette tradizionali mediterranee, con la descrizione delle loro caratteristiche, degli ingredienti necessari alla loro preparazione e delle fasi operative. Ogni scheda-ricetta contiene una tavola grafica sul valore nutritivo di una porzione della formulazione. Per ogni ricetta è indicato il numero di porzioni a cui si riferisce lŽelenco e la quantità degli ingredienti.
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Torte, Dolciumi, Dessert - BabaŽ al rum
- Baci di dama
- Banane alla fiamma (Banane flambe')
- Bavarese con le pesche
- BigneŽ
- Bonet al cioccolato
- Budino di cioccolato
- Budino di ricotta
- Budino di savoiardi
- Cannoli alla siciliana
- Cannoncini alla crema (Cannoli alla crema)
- Cartellate (Carteddate)
- Castagnaccio (Pizza di farina di castagne)
- Charlotte di fragole
- Crema pasticcera
- Creme caramel (Budino alla vaniglia)
- Crostata allŽarancia
- Crostata di ricotta
- Fagottelli di pera
- Fagottini dolci con ricotta
- Fragole con panna
- Frittelle di mele
- Frullato di frutta (Frappe' alla frutta)
- Gelato alla crema
- Macedonia dŽestate
- Mele al forno
- Meringhe a freddo
- Mousse di albicocche
- Mousse di cioccolato
- Pan di spagna
- Pere al cioccolato (Pere alla bella elena)
- Sachertorte (Torta sacher)
- Semifreddo alle fragole
- Sorbetto al limone
- SouffleŽ gelato alla vaniglia
- Strudel di frutta secca
- Strudel di mele
- Tirami su (Tiramisu)
- Torta alle albicocche
- Torta di castagne
- Torta di ciliegie
- Torta di mandorle
- Torta di mele
- Torta di more
- Torta di noci
- Torta di pane con le mele
- Torta margherita
- Torta primavera
- Torta quattro quarti
- Trancio al cioccolato
- Zabaione (Zabaglione)
 
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