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Primi piatti asciutti: PASTA POMODORO E BASILICO Torna alla pagina precedente
Difficoltà:
FacileFacile
E´ la ricetta più semplice e più diffusa per il consumo della pasta nel modello mediterraneo. I pomodori pelati possono essere sostituiti con una passata.

Preparazione:
- Mettere l´olio in una casseruola
- Unire il pomodoro e l´aglio
- Fare sobbollire, a fuoco medio, per 20 minuti (coprendo con un coperchio a griglia per evitare schizzi e permettere alla salsa di evaporare)
- Cuocere la pasta
- Scolare la pasta, cotta al dente, e versarla in una zuppiera
- Condirla con il sugo
- Aggiungere le foglie di basilico spezzettate ed il grana
Stagione:
Tutto l´annoTutto l´anno
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura15 minuti
Metodo di cottura:
Lessatura/Bollitura
Ingredienti per 4 persone:
pasta di semola di grano duro (320 g)
aglio (n. 2 spicchi)
olio di oliva (n. 1 cucchiaio)
grana grattugiato (n. 2 cucchiai)
pomodori pelati in scatola (250 g)
basilico (10 g)
sale (1 cucchiaino)


Valore nutritivo (per porzione) Come si legge la scheda di valore nutrivo
Energia
(kcal)
Proteine
(g)
Lipidi
(g)
Glucidi
(g)
362 12,1 6,2 68,6

Percentuale dei fabbisogni quotidiani di nutrienti soddisfatti da una porzione
NUTRIENTI  
Energia 15% Energia: 15%
Proteine 21% Proteine: 21%; Indice di equilibrio: 15%Proteine: 21%
Lipidi 9% Lipidi: 9%; Indice di equilibrio: 15%
Glucidi 17% Glucidi: 17%; Indice di equilibrio: 15%Glucidi: 17%
Ferro 14% Ferro: 14%; Indice di equilibrio: 15%
Calcio 15% Calcio: 15%; Indice di equilibrio: 15%
Fosforo 25% Fosforo: 25%; Indice di equilibrio: 15%Fosforo: 25%
Vitamina B1 11% Vitamina B1: 11%; Indice di equilibrio: 15%
Vitamina B2 7% Vitamina B2: 7%; Indice di equilibrio: 15%
Vitamina PP 13% Vitamina PP: 13%; Indice di equilibrio: 15%
Vitamina A 13% Vitamina A: 13; Indice di equilibrio: 15%
Vitamina C 20% Vitamina C: 20%; Indice di equilibrio: 15%Vitamina C: 20%
Vitamina E 11% Vitamina E: 11%; Indice di equilibrio: 15%
Vitamina D 0% Vitamina D: 0%; Indice di equilibrio: 15%
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