Torna alla homepage
 
Home e-Coop
Carni e piatti di mezzo: BISTECCHE AI FERRI (CARNE ALLA PIASTRA) Torna alla pagina precedente
Difficoltà:
FacileFacile
Preparazione semplice, che richiede cottura rapida e che conserva alla carne, soprattutto utilizzando poco olio e poco sale, il suo sapore naturale.

Preparazione:
- Eliminare gli eventuali eccessi di grasso e battere la carne
- Versare in un piatto lŽolio e bagnarvi entrambi i lati delle bistecche
- Scaldare una piastra e appoggiarvi le bistecche
- Cuocerle per un minuto da entrambi i lati a fuoco vivo
- Abbassare la fiamma e cuocerle per un altro minuto
- Servire salando leggermente e guarnendo con una fetta di limone
Stagione:
Tutto lŽannoTutto lŽanno
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura5 minuti
Metodo di cottura:
Cottura alla piastra
Ingredienti per 4 persone:
manzo adulto magro (500 g)
olio di oliva (5 cucchiai)
limone (n. 1)
sale (q. b.)


Valore nutritivo (per porzione) Come si legge la scheda di valore nutrivo
Energia
(kcal)
Proteine
(g)
Lipidi
(g)
Glucidi
(g)
311 26,7 22,6 0,2

Percentuale dei fabbisogni quotidiani di nutrienti soddisfatti da una porzione
NUTRIENTI  
Energia 13% Energia: 13%
Proteine 46% Proteine: 46%; Indice di equilibrio: 13%Proteine: 46%
Lipidi 34% Lipidi: 34%; Indice di equilibrio: 13%Lipidi: 34%
Glucidi 0% Glucidi: 0%; Indice di equilibrio: 13%
Ferro 29% Ferro: 29%; Indice di equilibrio: 13%Ferro: 29%
Calcio 2% Calcio: 2%; Indice di equilibrio: 13%
Fosforo 27% Fosforo: 27%; Indice di equilibrio: 13%Fosforo: 27%
Vitamina B1 12% Vitamina B1: 12%; Indice di equilibrio: 13%
Vitamina B2 14% Vitamina B2: 14%; Indice di equilibrio: 13%Vitamina B2: 14%
Vitamina PP 34% Vitamina PP: 34%; Indice di equilibrio: 13%Vitamina PP: 34%
Vitamina A 0% Vitamina A: 0; Indice di equilibrio: 13%
Vitamina C 7% Vitamina C: 7%; Indice di equilibrio: 13%
Vitamina E 14% Vitamina E: 14%; Indice di equilibrio: 13%Vitamina E: 14%
Vitamina D 13% Vitamina D: 13%; Indice di equilibrio: 13%
 Stampa 
Indietro