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Pesce: PALOMBO AL FORNO (PESCE AL FORNO (palombo)) Torna alla pagina precedente
Difficoltà:
FacileFacile
Orata, branzino, rombo ed altri pesci di mare di simile taglia possono essere preparati secondo lo stesso schema.

Preparazione:
- Scongelare il pesce a temperatura ambiente
- Accendere il forno a 200°C
- Lavare e asciugare il pesce
- Infarinarlo e scuoterlo per eliminare la farina in eccesso
- Ungere con un cucchiaio dŽolio una teglia (in grado di contenere le trance senza sovrapporle)
- Depositarvi il pesce salare e ungere ancora con un altro cucchiaio dŽolio
- Infornare, dopo 10 minuti innaffiare con il succo di limone e distribuire il prezzemolo tritato
- Cuocere per altri 10 minuti
Stagione:
Tutto lŽannoTutto lŽanno
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura30 minuti
Metodo di cottura:
Cottura in forno
Ingredienti per 4 persone:
palombo surgelato in tranci (400 g)
farina (n. 2 cucchiai)
prezzemolo (n. 1 ciuffo)
limone (n. 1)
olio di oliva (n. 2 cucchiai)
sale fino (n. 1 pizzico)


Valore nutritivo (per porzione) Come si legge la scheda di valore nutrivo
Energia
(kcal)
Proteine
(g)
Lipidi
(g)
Glucidi
(g)
138 11,1 8,3 4,9

Percentuale dei fabbisogni quotidiani di nutrienti soddisfatti da una porzione
NUTRIENTI  
Energia 6% Energia: 6%
Proteine 19% Proteine: 19%; Indice di equilibrio: 6%Proteine: 19%
Lipidi 13% Lipidi: 13%; Indice di equilibrio: 6%Lipidi: 13%
Glucidi 1% Glucidi: 1%; Indice di equilibrio: 6%
Ferro 9% Ferro: 9%; Indice di equilibrio: 6%Ferro: 9%
Calcio 4% Calcio: 4%; Indice di equilibrio: 6%
Fosforo 19% Fosforo: 19%; Indice di equilibrio: 6%Fosforo: 19%
Vitamina B1 3% Vitamina B1: 3%; Indice di equilibrio: 6%
Vitamina B2 2% Vitamina B2: 2%; Indice di equilibrio: 6%
Vitamina PP 23% Vitamina PP: 23%; Indice di equilibrio: 6%Vitamina PP: 23%
Vitamina A 7% Vitamina A: 7%; Indice di equilibrio: 6%Vitamina A: 7%
Vitamina C 17% Vitamina C: 17%; Indice di equilibrio: 6%Vitamina C: 17%
Vitamina E 12% Vitamina E: 12%; Indice di equilibrio: 6%Vitamina E: 12%
Vitamina D 79% Vitamina D: 79%; Indice di equilibrio: 6%Vitamina D: 79%
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