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Torte, Dolciumi, Dessert: PAN DI SPAGNA Torna alla pagina precedente
Difficoltà:
Di Media DifficoltàDi Media Difficoltà
Dolce a pasta leggera, aromatizzato con vaniglia o liquori. E´ anche base per altri dolci, di solito tagliato in più strati e farcito con crema o confettura, o anche ricoperto con crema e glassa.

Preparazione:
- Montare in una ciotola i tuorli d´uovo con lo zucchero
- Lavorare il composto con un cucchiaio di legno finch‚ non risulti gonfio e bianco
- Montare a neve fermissima in un zuppiera 6 albumi con un pizzico di sale
- Accendere il forno a 180°C
- Amalgamare gli albumi, delicatamente, ai tuorli
- Unire 150 g di farina, poco alla volta, facendola cadere a pioggia
- Versare la vaniglia e amalgamare il tutto
- Imburrare e infarinare uno stampo
- Versarvi il composto e infornare
- Cuocere per 1/2 ora circa
Stagione:
Tutto l´annoTutto l´anno
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura40 minuti
Metodo di cottura:
Cottura in forno
Ingredienti per 4 persone:
uova (n. 6)
zucchero (250 g)
sale (n. 1 pizzico)
farina (150 g)
vaniglia (n. 1 pizzico)
burro (n. 1 noce)


Valore nutritivo (per porzione) Come si legge la scheda di valore nutrivo
Energia
(kcal)
Proteine
(g)
Lipidi
(g)
Glucidi
(g)
518 14,6 11,2 95,4

Percentuale dei fabbisogni quotidiani di nutrienti soddisfatti da una porzione
NUTRIENTI  
Energia 22% Energia: 22%
Proteine 25% Proteine: 25%; Indice di equilibrio: 22%Proteine: 25%
Lipidi 17% Lipidi: 17%; Indice di equilibrio: 22%
Glucidi 24% Glucidi: 24%; Indice di equilibrio: 22%Glucidi: 24%
Ferro 25% Ferro: 25%; Indice di equilibrio: 22%Ferro: 25%
Calcio 6% Calcio: 6%; Indice di equilibrio: 22%
Fosforo 25% Fosforo: 25%; Indice di equilibrio: 22%Fosforo: 25%
Vitamina B1 12% Vitamina B1: 12%; Indice di equilibrio: 22%
Vitamina B2 17% Vitamina B2: 17%; Indice di equilibrio: 22%
Vitamina PP 3% Vitamina PP: 3%; Indice di equilibrio: 22%
Vitamina A 31% Vitamina A: 31%; Indice di equilibrio: 22%Vitamina A: 31%
Vitamina C 0% Vitamina C: 0%; Indice di equilibrio: 22%
Vitamina E 11% Vitamina E: 11%; Indice di equilibrio: 22%
Vitamina D 19% Vitamina D: 19%; Indice di equilibrio: 22%
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