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Torte, Dolciumi, Dessert: MELE AL FORNO Torna alla pagina precedente
Difficoltà:
FacileFacile
La mela è diventata uno dei frutti più coltivati e consumati nel mondo. Per il colore, il sapore e gli usi se ne distinguono diverse varietà.
La stagione ideale per gustare mele di ottimo profumo e consistenza è l´autunno, ma, grazie ai moderni sistemi di conservazione, il frutto è disponibile tutto l´anno.
La sua polpa, ricca di principi nutritivi e di succo ad elevato potere disintossicante sui tessuti dell´organismo, è pregevole. Tra l´altro possiede una carica energetica grazie alla componente zuccherina, al potassio, alla vitamina C che contiene.
La preparazione al forno ammorbidisce la tradizionale struttura coriacea del frutto: la varietà più indicata è la Renetta.


Preparazione:
- Togliere il torsolo della mela con l´apposito attrezzo
- Sistemare le mele in una pirofila
- Versare nella cavità di ogni mela 1/2 cucchiaio di zucchero e un poco di burro
- Cuocere coperto per 5 minuti a piena potenza fino a che le mele diventano soffici
- (la cottura a microonde può essere sostituita da una normale stufatura)
Stagione:
InvernoInverno
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura16 minuti
Metodo di cottura:
Cottura in forno
Ingredienti per 4 persone:
mele (650 g)
zucchero (50 g)
burro (30 g)


Valore nutritivo (per porzione) Come si legge la scheda di valore nutrivo
Energia
(kcal)
Proteine
(g)
Lipidi
(g)
Glucidi
(g)
175 0,4 6,7 29,9

Percentuale dei fabbisogni quotidiani di nutrienti soddisfatti da una porzione
NUTRIENTI  
Energia 7% Energia: 7%
Proteine 1% Proteine: 1%; Indice di equilibrio: 7%
Lipidi 10% Lipidi: 10%; Indice di equilibrio: 7%Lipidi: 10%
Glucidi 8% Glucidi: 8%; Indice di equilibrio: 7%Glucidi: 8%
Ferro 5% Ferro: 5%; Indice di equilibrio: 7%
Calcio 1% Calcio: 1%; Indice di equilibrio: 7%
Fosforo 2% Fosforo: 2%; Indice di equilibrio: 7%
Vitamina B1 3% Vitamina B1: 3%; Indice di equilibrio: 7%
Vitamina B2 2% Vitamina B2: 2%; Indice di equilibrio: 7%
Vitamina PP 3% Vitamina PP: 3%; Indice di equilibrio: 7%
Vitamina A 11% Vitamina A: 11%; Indice di equilibrio: 7%Vitamina A: 11%
Vitamina C 13% Vitamina C: 13%; Indice di equilibrio: 7%Vitamina C: 13%
Vitamina E 12% Vitamina E: 12%; Indice di equilibrio: 7%Vitamina E: 12%
Vitamina D 1% Vitamina D: 1%; Indice di equilibrio: 7%
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